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简单好吃的烧茄子

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小杰子

用料

茄子

1个

西红柿

1个

3瓣

生抽

两勺

老抽

半勺

一勺半

一勺

用于腌制

食用油

适量

淀粉

适量

花椒粉

适量勺

简单好吃的烧茄子的做法

茄子切成滚刀块用盐腌制一下

西红柿切块

青椒切块

蒜切碎

碗里放老抽半勺、生抽两勺、醋一勺、糖一勺半、淀粉适量、加水调成汁(糖醋比例根据自己的喜爱和菜的比例添加)

茄子挤出水份,倒入淀粉,让茄子沾满淀粉(图里放的淀粉有点少了)

油热茄子下锅,炸至金黄、表皮酥脆捞出控油。

起锅烧油放入蒜末,可放点花椒粉、炒喷鼻

依次倒入西红柿和青椒炒平均翻炒,倒入调好的料汁炒至汤汁浓稠。

倒入炸好的茄子,迅速翻炒平均。

装盘即可!

小贴士

这是对照简单的做法,吃米饭很喷鼻的,快来试试吧!

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